ความหวานที่ทำเอามีผลกระทบกระเทือนต่อทางด้านสมอง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ความหวาน แต่ก็รักสุขภาพเช่นกัน ก็คงจะมองสารหวานเป็นทางเลือก แต่ขอบอกเลยว่าการรับประทานในปริมาณน้อย มิใช่สิ่งที่มาทดแทนความหวานแล้วคุณเองจะรับประทานไม่ยั้ง ซึ่งจะมีสารประกอบไปด้วยที่จะมีผลร้ายต่อสมองของคุณเช่นเดียวกัน สารที่ให้ความหวานจะมีความหวานยิ่งกว่าน้ำตาลซูโครส ที่นิยมเอามาใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มบางชนิด ที่จะมีวัตถุประสงค์ในการใช้เพื่อผู้ป่วยที่มีความต้องการแบบจำกัดในการบริโคน้ำตาล

 
สำหรับสารที่ให้ ความหวาน แทนน้ำตาลนั้นคือ สารที่มีอยู่ภายในส่วนประกอบของเคมี คือ กรดแอสพาติก ซึ่งเป็นสารที่จะมีการกระตุ้นของเซลล์ทางด้านสมอง เมทานอล พร้อมทั้งยังรวมไปถึงฟินิลาลานีน ที่จะเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการวิตกกังวล พูดไม่ชัด  และเกิดอาการคลายเครียด ถ้าใครที่ได้รับกรดแอสปาร์ติกเข้าไปอยู่ในเซลล์สมองที่เป็นปริมาณมาก ๆ จากผู้ที่บริโภคน้ำตาลเทียม ก็จะส่งผลเซลล์สมองมีการได้รับความเสียหายภายในปริมาณแคลเซียมที่สูงมากจนเกินไป อาจจะทำให้เซลล์ประสาทเกิดความผิดปกติได้  เพราะฉะนั้น แอสปาร์เทมจึงได้ถูกห้ามให้ใช้กับผู้ป่ายที่เป็นโรค เพราะว่าจะมีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่ได้เรียกว่า ฟีนิลคีโตนูเรีย  ซึ่งผู้ที่ป่วยเป็นโรคจะไม่สามารถใช้ได้ พร้อมทั้งกำจัดสารที่อยู่ในส่วนผสมของแอสปาร์เทมได้แบบปกติ ทำให้เกิดการสะสมสารเคภายในสมองได้นั่นเอง
 
ความหวาน
ดังนั้นความหวานที่ทุกท่านอาจเลือกรับประทานนั้น อาจทำให้เกิดเป็นอันตรายต่อผู้ป่วย หรือว่าตัวท่านเอง เพราะฉะนั้นก่อนที่จะรับประทานควรตรวจสอบร่างกายเสียก่อน ความหวาน ว่าพร้อมที่จะทานมากน้อยหรือไม่ ถ้าคุณเป็นโรคก็ไม่ควรที่จะทานอย่างเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นท่านอาจจะเสียชีวิตก็เป็นไปได้