ช็อกโกแลต คือสิ่งที่ใครก็ตาม ก็ประทับใจรับประทาน

ช็อกโกแลต ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์มาจากเมล็ดโกโก้ ที่หลากหลายประเทศทางทวีปอเมริกาทำการปลูกพร้อมกับมีการบริโภคกันมาอย่างช้านานนับได้ว่าเป็นพัน ๆปีกันเลย โดยมีชนเผามายาพร้อมทั้งแอซแท็ก ได้มีการนำเมล็ดโกโก้ ที่นำมาทำเป็นเครืีองดื่มที่เรียกได้ว่า โซโคลาตส์ นั่นหมายถึง น้ำที่มีรสขมซึ่งในการบริโภคช็อกโกแลตของคนปริมาณมาก คงดูเหมือนว่าเป็นเพราะรสที่มีความอร่อย แต่ตามที่จริงแล้ว พฤติกรรมนี้มีต้นเหตุในการเชื่อมโยงไปถึงความสมดุลในระหว่างไขมัน พร้อมทั้งคาร์โบไฮเดรตที่เราสามารถบริโภคกันตั้งแต่เกิดกันเลย  เพราะการเก็บรักษาเมล็ดโกโก้ ทางผู้ผลิตจะต้องมีการแกะฝัก ที่มีลักษณะเปลือกหนา ๆ

 
ช็อกโกแลต
ซึ่งเนื้อที่ได้หุ้มเมล็ดจะมีรสชาติของพืชเมืองร้อน จึงเปรียบได้กับรสของพืชในเขตร้อน จะสามารถเปรียบได้กับรสชาติที่มีแบบกึ่งกลางระหว่างน้ำมะนาวกับน้อยหน่า ที่เรียกได้ว่า บาบา เดอ คาเคารสจะออกหวาน เป็นกรดพร้อมกับมีความเหนียวมาก ซึ่งเนื้อเมล็ดที่ติดอยู่ จะเอาไปหมักหลายวัน ก่อนที่จะมาตากปแห้งพร้อมทั้งนำมาคั่ว แต่ถ้าพูดถึงช็อกโกแลตจะมีความเข้มข้น และจะสามารถสร้างความทรงจำให้กับเด็กได้ พร้อมกับจะมาพร้อมกับกลิ่น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลักษณะที่ล่อใจเพียงแค่นั้น ช็อกโกแลต แต่ก็ยังมีเคมีอื่น ๆ ที่มีการออกฤทธิ์ต่อทางประสาท และยังรวมไปถึงอนันดาไมด์ ซึ่งเป็นสารที่มีการสื่อประสาทที่ได้ชื่อเรียกมาจาก  คำว่าอนันดา ที่จะทำให้สมองกรุตุ้นในการทำงาน
 
ดังนั้น ช็อกโกแลค ถือได้ว่าก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้ารับประทานมากเกินไปก็ไม่ดี เนื่องจากมีรสหวาน แต่ผู้คนส่วนมากก็รับประทานกันบ่อย พร้อมกับเป็นสินค้าที่ขายดีกันด้วย ดังนั้น ทำให้ช็อกโกแลต เป็นขนมที่หนูๆ  ชื่นชอบเป็นอย่างมาก